三重県鳥羽の居酒屋なら地魚と日本酒を堪能できる江戸金 | 寿司職人の技

海で獲れた魚介を、その日のうちに味わっていただくために、仕入れから仕込み、提供まですべての工程に細やかな心配りを注いでいます。鳥羽の漁港から届く新鮮な素材は、刺身や焼き物、煮付けなど、魚の状態に合わせた調理方法を選び、一品ずつ丁寧に仕上げます。海鮮料理の魅力を最大限に引き出すため、下処理から提供まで妥協は一切ありません。気軽な雰囲気の中で、本格的な味わいをお楽しみいただけます。三重の地酒を中心に、旬の魚に寄り添う銘柄を厳選してご用意しております。小仕込みや限定醸造の品も積極的に入荷し、ここでしか出会えない一杯をお届けします。

居酒屋で過ごす時間が、より豊かで心に残るものになるよう、素材と技術にこだわり抜いた料理と日本酒をご提案しています。1人でも気兼ねなくお立ち寄りいただける居酒屋として、地元の方にも鳥羽観光で訪れた方にも愛される空間を目指していますので、海鮮と地酒の魅力を存分に感じられる店内で、特別なひとときをお過ごしください。

1人でふらりと立ち寄るのも、仲間との宴会や二次会も、どなたでも気軽にお楽しみいただける居酒屋です。海鮮料理や寿司、刺身といった豊富なメニューに加え、地元の日本酒を取り揃えているため、様々な楽しみ方が可能です。個室はございませんが、カウンター席を中心とするゆったりとした空間で、記念日にも気兼ねなくお寛ぎいただけます。また、バリアフリー設計を採用することで、子連れのご家族にも安心してお越しいただけるよう配慮しています。近くのホテルからも気軽にアクセスでき、観光の合間や旅の締めくくりにもぴったりな場所ですので、牡蠣をはじめとする旬の食材を使った料理と地元の銘酒が織りなす味わいをぜひご体験ください。

創業以来培ってきた技術と思いを込めて、訪れるすべての方に心に残るひとときをお届けします。伊勢志摩エリアならではの食材を活かした料理の数々は、訪れるたびに新しい発見をもたらし、温かみのある空間で、海の幸と地酒の魅力を存分にお楽しみいただけます。