牡蠣を提供 | 三重県鳥羽の居酒屋なら江戸金

創業以来、寿司職人として培ってきた技術を活かし、魚の扱いには特にこだわりを持っています。牡蠣をはじめとする貝類も、仕入れから下処理、調理に至るまで丁寧に手をかけることで、素材本来の味わいを最大限に引き出しています。地元の食材と向き合い続けてきた経験を活かし、最もおいしい魚を当日のうちにお出しすることを心がけており、季節の移ろいとともに変化する海の幸を、居酒屋ならではの気軽さと確かな技術でご提供いたします。

カウンター席では職人の手さばきを間近にご覧になれますし、テーブル席では仲間との会話を楽しみながらゆったりとお過ごしいただけます。伊勢志摩の夜を彩る一杯と一皿を、心を込めてお届けしておりますので、1人でふらりと立ち寄りたい方、大切な方との食事に使いたい方からのご予約をお待ちしています。