職人の技術が光る居酒屋です
魚介を吟味して仕入れ、すぐに手を入れて持ち味を引き出しており、鳥羽で積み重ねてきた寿司の技で鮮度を生かし、その日の味わいとしてお届けします。居酒屋ならではの気取らない空間で素材を味わっていただけます。
こだわりの仕入れと丁寧な調理
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鮮度
厳選された新鮮魚介類
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厳選
銘酒が豊富な店舗
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技術力
熟練の職人技を味わう
check!
鮮度抜群の魚介を楽しめます
寿司を扱っている居酒屋のため魚の種類を豊富に取り揃えております
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Point 01
地元の味を大切にした品揃え
三重県の地酒を中心に、他の居酒屋では出会えない銘柄を数多く揃えています。旬の魚介に寄り添う味わいを重視し、数量限定の一本も入荷しており、寿司や刺身との相性を考えた日本酒選びで、料理のおいしさをさらに引き立てます。
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Point 02
素材の旨みを活かした調理法
シンプルな調理法だからこそ、素材そのものの旨みが際立ちます。鳥羽の海で水揚げされた魚介を使い、余計な手を加えず本来の味わいを大切にしており、居酒屋の温かな雰囲気の中で、心に残る一品を丁寧にご提供しています。
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Point 03
季節のおすすめ料理を提供
その時期においしい魚を、その日のうちに寿司で提供しています。鳥羽の海が育んだ旬の食材を使った季節限定の料理もご用意しており、四季折々の味覚をお楽しみいただけ、訪れるたびに新しい出会いがあります。
お気軽にご連絡ください
営業目的のご連絡はお断りしております。
料理L.O. 21:30
ドリンクL.O. 21:30
Sake
日本酒
| 定番銘柄 | |
|---|---|
| 作（ざく） | 店頭でご確認ください |
| 半蔵（はんぞう） | 店頭でご確認ください |
| 瀧自慢（たきじまん） | 店頭でご確認ください |
| 義左衛門（ぎざえもん） | 店頭でご確認ください |
| 八兵衛（はちべえ） | 店頭でご確認ください |
Access
近鉄志摩線志摩赤崎駅から車で約4分と好立地にあり駐車場完備でアクセス良好です
江戸金
| 住所 | 〒517-0022 三重県鳥羽市大明東町５−１３ Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
0599-26-2299 営業目的のご連絡はお断りしております。 |
| 営業時間 | 17:00～22:00 料理L.O. 21:30、ドリンクL.O. 21:30 |
| 定休日 | 水曜日／年末年始 |
志摩赤崎駅からお車で約4分の場所に位置しており、駐車場もご用意しています。バリアフリー対応のため、どなたでも安心してお越しいただけます。観光の合間や、お仕事帰りにも気軽にお立ち寄りいただける立地です。
江戸金のこだわり
鳥羽エリアの魚介を味わう新鮮な刺身の数々をご提供
地元食材にこだわった料理の数々を揃える居酒屋です
地元の食材を仕入れ、下処理から提供まで妥協は一切しておらず、職人として培った技術を活かし、魚の種類を豊富に取り揃えています。新鮮な刺身や手捏ね寿司はもちろん、旬の牡蠣や季節の一品料理もご堪能いただけます。三重の地酒を数多く揃えており、料理に合わせて最適な銘柄をご提案いたします。小仕込みや限定醸造の日本酒も積極的に入荷しているため、ここでしか出会えない味わいをお楽しみいただけます。
素材そのものの旨みを大切にし、シンプルだけど忘れられないおいしさにこだわっていますので、地元の新鮮な海鮮と厳選された地酒で、心に残るひとときをお過ごしいただけます。創業してから60年以上、長年培った目利きの技術と経験を活かし、居酒屋としてその日に水揚げされた最高の魚介を選び抜いています。
