日本酒と旬の魚介 | 三重県鳥羽の居酒屋なら江戸金

仕入れた魚介は下処理から仕上げまで一切妥協せず、素材そのものの旨みを大切にしていますので、シンプルだからこそ際立つ味わいを、三重の地酒と共にお楽しみください。旬の魚に寄り添う酒質を重視し、小仕込みや限定醸造も積極的に取り入れることで、ここでしか出会えない組み合わせをご提供しています。季節ごとに変わるおすすめ料理と銘酒のマリアージュを、ぜひご堪能ください。

居酒屋として培ってきた経験と技術を活かし、新鮮な海鮮料理を最高の状態でお届けしております。寿司を扱っている関係で魚の種類も豊富に揃えており、刺身から煮付け、焼き物まで幅広い調理法で魚介の魅力を引き出しています。日本酒の品揃えにもこだわり、料理との相性を考えた銘柄選びを徹底していますので、心に残るひとときをお過ごしください。