刺身

新鮮な魚介を生のまま薄く切り分けた料理で、素材の鮮度と切り方の技術が味を左右します。地元で水揚げされた魚を当日中に提供しており、下処理から盛り付けまで妥協せず仕上げていますので安心してお召し上がりいただけます。

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