寿司 | 海鮮料理や日本酒に関する用語を解説 | 三重県鳥羽の居酒屋なら地魚と日本酒を堪能できる江戸金

寿司

酢飯と新鮮な魚介を組み合わせた日本を代表する料理で、握りや巻物など様々な形態があります。寿司を扱う技術があるため魚の種類が豊富にあり、手捏ね寿司の技法で一貫ずつ丁寧に仕上げております。